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Lunedì 11 Aprile 2022
Il Parmigiano doc vince la battaglia del nome
L'11 aprile 2002 ad Auckland (Nuova Zelanda) il Parmigiano doc vince la battaglia del nome. Al termine della riunione del "Codex Alimentarius", svoltasi in Nuova Zelanda, viene annunciata la decisione che riserva la denominazione "Parmigiano" al solo prodotto italiano. In particolare, è respinta la possibilità di commercializzare sotto il nome "parmesan", traduzione del termine originale, dei cloni di bassa qualità del celebre formaggio emiliano.
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